Tarta de mojito para el cumple de Tara

Tarta de mojito para el cumpleaños de Tara.

He querido hacer una tarta refrescante y poco tradicional. Por eso he elegido esta de sabor al coctel "mojito" que está tan de moda ahora. Además lleva ron!!!

Lleva 2 capas de bizcocho empapado en mojito y dos de mascarpone con esencia de mojito y gelatina de limón.

Adornado con glassé real de mojito, hojas de hierbabuena y lima.