Torta de Santiago

 

Esta es la típica "Torta de Santiago". Uno de mis compañeros de trabajo, Octavio, estuvo en Santiago de Compostela hace unos días y se trajo una torta para que la provásemos todos "todo un detallazo". Estaba buenísima y se me antojó hacerla yo en casa. Miré la receta por internet y me puse manos a la obra y para ser la primera que hago me ha salido genial. Se hace con huevos, almendra, azúcar, canela y ralladura de limón. Por encima se espolvorea con azúcar glass dejando la forma de la cruz de Santiago encima. Está de muerte junto con una bola de helado de vainilla. Es un postre riquísimo.

 

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