Tarta de San Marcos

¡¡¡ Feliz cumpleaños Anita!!!. Ana es mi hermanita pequeña y cumple 34 años pero no teneis que hacer ni caso a esos números porque en realidad parece mucho, muuucho, muuuuucho más joven, de verdad !!!!!

La tarta San Marcos está hecha con bizcocho genovés bañado en almibar de limón, canela y brandy. Rellena de nata y trufa y cubierta con yema y crocanti de almendras.... riquísssima...